Le piante di Villa Antona producono limoni fino a quattro volte l’anno:

Il primo frutto (febbraio-marzo) rappresenta la maggiore produzione dell’anno, se ne raccolgono diverse migliaia di chili e vengono principalmente conferiti ad una cooperativa locale per la trasformazione.

Il bianchetto (maggio-luglio), grazie all’assidua irrigazione, questo frutto viene prodotto per quasi tutta l’estate. Molti bar di Patti e Marina di Patti utilizzano i bianchetti di Villa Antona per la produzione di granite siciliane.

Il verdello (agosto-novembre) è un frutto leggermente più duro e amaro che rimane verde anche quando maturo, il succo risulta molto più concentrato e può essere utilizzato in quantità minori nelle ricette di granite e limonate.

Il “bastardone” (dicembre-gennaio) generalmente non contiene semi, è molto dolce e la parte bianca del frutto è molto più spessa delle altre produzioni. Per dette peculiarità e per la ridotta quantità di succo, questo frutto si presta poco alla spremitura ma è buonissimo da mangiare.