Anche la cipolle si producono quasi tutto l’anno. Disponiamo di cipolla bianca, tropea rossa tonda e ovale. Oltre all’impianto di febbraio da cui si producono cipolle fresche quasi tutta l’estate, usiamo ripiantare le cipolle germogliate nei mesi autunnali così da ottenere i cipollotti di ricaccio, molto dolci e teneri, che garantiscono il loro frutto fino al nuovo impianto dell’anno successivo